dubak

joined 10 months ago
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submitted 1 week ago by dubak to c/lebensmittel
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submitted 1 week ago by dubak to c/tee
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Weißer Bärlauch (self.wildkost)
submitted 1 week ago by dubak to c/wildkost
 

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Guten Morgen Feddit, in meinem ersten Beitrag auf Lemmy geht es um weißen Bärlauch, den ich gerade im Bärlauchfeld im Wald gesammelt habe. (Es ist hundertprozentig Bärlauch und keine Maiglöckchen.) Ich bin begeisterter Sammler wild panaschierter Zimmerpflanzen (Dieffenbachia) und vom weiß-grünen Bärlauch sehr angetan. Was verursacht die weißen Blätter? Eine Mutation? Ich schätze ca. 1% der Pflanzen im Feld hatten grün-weiße Blätter. Wer hat schon einmal so gefärbte Blätter gesammelt? Sind sie stärker oder schwächer im Geschmack? Die letzte Frage kann ich erst heute Abend selbst beantworten, es gibt nämlich Nudeln in Börlauchsoße zum Abendessen :)

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submitted 2 weeks ago by dubak to c/wildkost
 

Am Wochenende habe ich eine Handvoll Beinwell und eine kleine Menge Bärlauch aus der Eifel mitgebracht. Beinwell ist mit Borretsch verwandt und schmeckt leicht nach Gurke. Ich verwende Beinwell am liebsten für Kräuter-Tzatziki. Das Kräuter-Tzatziki mag ich sogar lieber als das traditionelle Tzatziki mit Salatgurke:

  • Mit Kräutern anstatt von Gurke vermeidet man das Risiko, dass es zu flüssig wird.

  • Mit Kräutern hat man etwas zum Kauen. Beim Gurken-Tzatziki habe ich das Gefühl, in einer Altenheimkantine zu essen.

Zutaten:

  • 500g Joghurt

  • 50g Beinwell in feine Streifen geschnitten

  • 20g Bärlauch in feine Streifen geschnitten

  • 5g Oregano, fein geschnitten

  • 40g Olivenöl

  • 1/2 TL Salz

Zutaten verrühren. Fertig. Wenn man die Mischung eine halbe Stunde durchziehen lässt, schmeckt es besser.

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submitted 2 weeks ago by dubak to c/lebensmittel
[–] dubak 1 points 3 weeks ago* (last edited 2 weeks ago)

Die ersten diesjährigen chinesischen ("mingqian") Grüntees sind bei Teasenz eingetroffen:

  • Meng Ding Gan Lu

  • Mao Feng aus Huang Shan

  • Bi Luo Chun aus Dong Ting

  • Wu Niu Zao Longjing

EDIT:

  • Enshi Yulu

  • Xin Yang Mao Jian

  • Zhu Ye Qing

[–] dubak 1 points 1 month ago (1 children)

Gibt es einen Unterschied zwischen Schichtkäse und Tvorog? Tvorog gibt es ziemlich überall zu kaufen. Auch bei Discountern.

[–] dubak 17 points 1 month ago* (last edited 1 month ago)

Tagesschaubericht ohne die drittplatzierten Partykekse

Die langfristige Sicherung der Finanzierung wäre eine sinnvolle Änderung, es wird aber nicht gesagt was unter "langfristig" verstanden wird, nur dass 2027 auch Teil der Planung sein soll.

[–] dubak 8 points 1 month ago

apolgy for bad english

where were u wen Rentnerin drive

i was at house eating Bärlauch when phone ring

"Rentnerin is Kyll"

"no"

[–] dubak 2 points 1 month ago

Es ist leider nicht so einfach. Wenn Japan nicht die Nachfragelücke füllt, wird es China mit günstigen Matcha-Kopien machen. Wenn dann die Nachfrage nachlässt werden die japanischen Matcha-Hersteller durch chinesische Konkurenz vom Markt vertrieben.

Für den Premium-Bereich sind die Trends irrelevant. Die Teebauer liefern in dem Bereich nur an Händler mit denen jahrelange Handelsbeziehungen bereits bestehen und auch nur an diese Händler. Die Endkunden dieser Händler sind wiederum an die Knappheit gewöhnt und informieren sich über Angebote und schlagen schnell zu wenn neue Ernte kommt (Deshalb gibt es auch einen angehefteten Angebot-Faden hier in der Community 😉 ).

[–] dubak 2 points 1 month ago

Im Bericht steht:

Messgröße ist die Anzahl der Abfahrten, Basis die öffentlich zugänglichen Fahrplandaten der Plattform Delfi.

Mehr erfährt man leider nicht. In Köln gab es letztes Jahr beides. Zuerst wurde Fahrplan nicht eingehalten und dann wurde Fahrplan ausgedünnt.

[–] dubak 1 points 1 month ago

Bei Betty Darling ist der erste diesjährige Tee aus Nilgiri angekommen.

[–] dubak 4 points 1 month ago (1 children)

Frage aus Köln (KVB = 💀): Wie hat Berlin -7,1% geschafft?

[–] dubak 0 points 1 month ago

Es handelt sich um eine neue wochentliche Serie von ZDF. Danke für den Hinweis!

In der ersten Folge geht es um Burger und es werden weitere Folgen kommen, in welchen der wahre Preis von Lebensmitteln berechnet wird. Jetzt, wo es die Community-Mitglieder auf dem Schirm haben, brauchen wir, glaube ich, die weiteren Folge nicht verlinken.Außer es gibt Diskussionbedarf.

[–] dubak 6 points 1 month ago

Die Langzeitbaustelle: der Joker der Verkehrswende.

[–] dubak 10 points 1 month ago (1 children)

Der Titel ist irreführend. Neues StVG und StVO wurden bereits letztes Jahr verabschiedet. Nun kam die Verwaltungsvorschrift durch Bundesrat. Diese ist hilfreich für Kommunen damit sie rechtssicher das Gesetz umsetzen können.

[–] dubak 2 points 1 month ago

Auch wenn Oberbürgermeisterin Henriette Reker (parteilos) sich anschließen sollte, fehlt eine Stimme, die aus dem Lager der U-Bahngegner oder der Unentschlossenen kommen müsste. Die absolute Mehrheit liegt bei 91 Stimmen. Da Enthaltungen nicht zählen, ist die Wahrscheinlichkeit aber hoch, dass der Antrag beschlossen wird.

Mit den Enthaltungen sind 4 Stimmen der AfD gemeint. Wenn die AfD schlau ist, macht sie daraus Tunnelstimmen. Dann gibt es eine Merz'sche Gelegenheitsmehrheit im Stadtrat. Diesmal auch mit SPD.

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