Wildkost

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Der Banner ist ein Foto von u/dubak. Auf dem Foto sieht man junge Bärlauchblätter.

founded 1 month ago

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dubak

Weißer Bärlauch (self.wildkost)

submitted 1 week ago by dubak to c/wildkost

3 comments fedilink hide all child comments

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Guten Morgen Feddit, in meinem ersten Beitrag auf Lemmy geht es um weißen Bärlauch, den ich gerade im Bärlauchfeld im Wald gesammelt habe. (Es ist hundertprozentig Bärlauch und keine Maiglöckchen.) Ich bin begeisterter Sammler wild panaschierter Zimmerpflanzen (Dieffenbachia) und vom weiß-grünen Bärlauch sehr angetan. Was verursacht die weißen Blätter? Eine Mutation? Ich schätze ca. 1% der Pflanzen im Feld hatten grün-weiße Blätter. Wer hat schon einmal so gefärbte Blätter gesammelt? Sind sie stärker oder schwächer im Geschmack? Die letzte Frage kann ich erst heute Abend selbst beantworten, es gibt nämlich Nudeln in Börlauchsoße zum Abendessen :)

top 3 comments

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[–] dubak 3 points 1 week ago

Hallo und wilkommen auf Lemmy. !wildkost@feddit.org ist die passende Community für deine Frage :)

Lustigerweise habe ich gerade gestern weiße Bärlauchblätter in der Eifel gesehen. Das weiße Muster war aber rippenartig (a la Dieffenbachia bowmannii) statt fließend, wie auf deinem Bild. Es waren Pflanzen die grünen und weiße Blätter hatten und die Stelle habe ich bereits dieses Jahr besichtigt ohne die weißen Blätter zu sehen. Deshalb vermute ich, dass die weiße Verfärbung erworben ist.

Die meisten weißen Blätter waren von grünen Blättern verdeckt und ich vermute, dass ein Lichtmangel zu der Verfärbung beigetragen hat.

Leider fing es gestern an zu regnen und ich musste mich beeilen. Nächstes Mal werde ich ein Bild machen.

[–] superkret 1 points 1 week ago* (last edited 1 week ago) (1 children)

Wenn du heute Bärlauch gesammelt hast und er noch nicht in voller Blüte stand, dann war das kein Bärlauch!
Ich war vor 2 Monaten schon beim Bärlauch-Sammeln, und vor 2 Wochen waren schon die Maiglöckchen draußen!

[–] dubak 4 points 1 week ago

Das ist regional sehr unterschiedlich. In den hochgelegenen Gebieten in der Eifel blüht Bärlauch erst in Mai.