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Der Banner ist ein Foto von u/dubak. Auf dem Foto sieht man junge Bärlauchblätter.

founded 1 month ago

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dubak

Weißer Bärlauch (self.wildkost)

submitted 1 week ago by dubak to c/wildkost

3 comments fedilink hide all child comments

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Guten Morgen Feddit, in meinem ersten Beitrag auf Lemmy geht es um weißen Bärlauch, den ich gerade im Bärlauchfeld im Wald gesammelt habe. (Es ist hundertprozentig Bärlauch und keine Maiglöckchen.) Ich bin begeisterter Sammler wild panaschierter Zimmerpflanzen (Dieffenbachia) und vom weiß-grünen Bärlauch sehr angetan. Was verursacht die weißen Blätter? Eine Mutation? Ich schätze ca. 1% der Pflanzen im Feld hatten grün-weiße Blätter. Wer hat schon einmal so gefärbte Blätter gesammelt? Sind sie stärker oder schwächer im Geschmack? Die letzte Frage kann ich erst heute Abend selbst beantworten, es gibt nämlich Nudeln in Börlauchsoße zum Abendessen :)

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[–] dubak 4 points 1 week ago

Das ist regional sehr unterschiedlich. In den hochgelegenen Gebieten in der Eifel blüht Bärlauch erst in Mai.