this post was submitted on 07 Aug 2024
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ich_iel

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Die offizielle Zweigstelle von ich_iel im Fediversum.

Alle Pfosten mĂĽssen den Titel 'ich_iel' haben, der Unterstrich darf durch ein beliebiges Symbol oder Bildschriftzeichen ersetzt werden. Ihr dĂĽrft euch frei entfalten!

Matrix

📱 Empfohlene Schlaufon-Applikationen für Lassmich

Befreundete Kommunen:

Regeln:

1. Seid nett zueinander

Diskriminierung anderer Benutzer, Beleidigungen und Provokationen sind verboten.

2. Pfosten mĂĽssen den Titel 'ich_iel' oder 'ich iel' haben

Nur Pfosten mit dem Titel 'ich_iel' oder 'ich iel' sind zugelassen. Alle anderen werden automatisch entfernt.

Unterstrich oder Abstand dĂĽrfen durch ein beliebiges Textsymbol oder bis zu drei beliebige Emojis ersetzt werden.

3. Keine Hochwähl-Maimais oder (Eigen)werbung

Alle Pfosten, die um Hochwählis bitten oder Werbung beinhalten werden entfernt. Hiermit ist auch Eigenwerbung gemeint, z.b. für andere Gemeinschaften.

4. Keine BildschirmschĂĽsse von Unterhaltungen

Alle Pfosten, die Bildschirmschüsse von Unterhaltungen, wie beispielsweise aus WasistApplikaton oder Zwietracht zeigen, sind nicht erlaubt. Hierzu zählen auch Unterhaltungen mit KIs.

5. Keine kantigen Beiträge oder Meta-Beiträge

ich_iel ist kein kantiges Maimai-Brett. Meta-Beiträge, insbesondere über gelöschte oder gesperrte Beiträge, sind nicht erlaubt.

6. Keine Überfälle

Wer einen Überfall auf eine andere Gemeinschaft plant, muss diesen zuerst mit den Mods abklären. Brigadieren ist strengstens verboten.

7. Keine Ăś40-Maimais

Maimais, die es bereits in die WasistApplikation-Familienplauderei geschafft haben oder von RĂĽdiger beim letzten Stammtisch herumgezeigt wurden, sind besser auf /c/ichbin40undlustig aufgehoben.

8. ich_iel ist eine humoristische Plattform

Alle Pfosten auf ich_iel müssen humorvoll gestaltet sein. Humor ist subjektiv, aber ein Pfosten muss zumindest einen humoristischen Anspruch haben. Die Atmosphäre auf ich_iel soll humorvoll und locker gehalten werden.

9. Keine Polemik, keine Köderbeiträge, keine Falschmeldungen

Beiträge, die wegen Polemik negativ auffallen, sind nicht gestattet. Desweiteren sind Pfosten nicht gestattet, die primär Empörung, Aufregung, Wut o.Ä. über ein (insbesonders, aber nicht nur) politisches Thema hervorrufen sollen. Die Verbreitung von Falschmeldungen ist bei uns nicht erlaubt.

Bitte beachtet auch die Regeln von Feddit.org

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submitted 4 months ago by eunieisthebus to c/ich_iel
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[–] dont_lemmee_down@lemm.ee 33 points 4 months ago

Kleine EinfĂĽhrung in die mexikanische KĂĽche:

Die Basis (analog zum Brot, isst man eigentlich nicht alleine):

  • Tortilla: Maisfladen (dicke zwischen Crepe und Pfannekuchen). Traditionell direkt aus in Kalk gekochtem, gemahlenem Mais zubereitet auf einem aus Ton gemachtem "Herd" namens comal. Gibt es in unterschiedlichen Größen (klein meistens aus der Maschine und aus Mehl, Hand tortillas sind meistens größer)
  • Tortilla de harina: Buchstäblich "Tortilla aus Weizen". Findet man meistens hier im Supermarkt.

Daraus wird dann Essen gemacht:

  • Taco: Tortilla (meistens Mais) gerollt mit FĂĽllung (analog zur Stulle). Bestimmte FĂĽllungen haben extra Namen (al pastor, de tinga, etc)
  • Burrito/Wrap: Weizenmehl. Burritos eher aus Nordmexiko und mit gemahlenen Bohnen. Wraps eher aus dem Ausland und ohne Bohnenmus.

Extra die ihr vielleicht schon mal gehört habt:

  • Enchiladas: ĂĽbersetzt " gechillit". Tacos, meistens gefĂĽllt mit HĂĽhnchen, in scharfer SoĂźe. In TomatensoĂźe wären es "entomatadas". In grĂĽner SoĂźe und mit Käse " enchilladas suizas (Schweizer enchiladas)"
  • Quesadillas: Mit geschmolzenem fadenziehendem Käse gefĂĽllte Tortilla in die Hälfte gefalten.

Falls ihr googeln wollt gibt es noch Memelitas, Tlayudas, Flautas, Tetelas, sopes, tlacoyos, chilaquiles, tostadas, molotes...

[–] foopac@discuss.tchncs.de 29 points 4 months ago (2 children)

Burrito ist klassischerweise eine gefüllte, überbackene Weizenmehl Tortilla, nicht Maismehl. Taco ist zwar Mais, aber meist eher knusprig und als sowas wie eine Schale geformt. Tortillas sind, wie schon erwähnt die Fladen die dann gefüllt werden. Wraps... Sind normalerweise nicht überbacken (und meist auch eher Weizen)

Du suchst vermutlich Enchiladas, was bei den meisten Läden ein burrito nur mit Maistortilla ist.

[–] ZonenRanslite 16 points 4 months ago

Dieser Zuhausi mexikanert.

[–] flughoernchen 3 points 4 months ago (2 children)

Ich würde gerne gefüllte Arepas als potenzielle Lösung in den Raum werfen. Zumindest kamen mir die beim Wort "Maisfladen" eher in den Sinn als Tortilla.

[–] foopac@discuss.tchncs.de 1 points 4 months ago

Kannte ich noch nicht. Interessant. Werde ich möglicherweise mal selber bauen.

[–] dont_lemmee_down@lemm.ee 1 points 4 months ago (1 children)

Arepas sind aber sehr viel dicker als Tortillas, und der Mexikaner wird nicht unbedingt wissen was damit anzufangen, weil die arepas ja aus SĂĽdamerika kommen.

[–] flughoernchen 1 points 4 months ago (1 children)

Das ist richtig und grade wegen der Dicke sind sie in meinem Verständnis Fladen-mäßiger. Ich habe sie bisher bei jedem der drei mexikanischen Restaurants bekommen, die ich besucht habe, und kenne sie nur daher - unabhängig davon, dass sie genau genommen kein mexikanisches Essen sind.

[–] dont_lemmee_down@lemm.ee 1 points 4 months ago

Das liegt vermutlich daran, dass es ĂĽberall "Mexikaner" gibt und relativ wenige kolumbianische oder venezolanische Restaurants. Wenn ich irgendwo welche finden wĂĽrde, wĂĽrde ich mich allerdings nicht beschweren!

[–] TaionTheTram 17 points 4 months ago (3 children)

Heute lernte ich aus Neugierde zu diesem MaiMai, dass Tortillas in Spanien ein völlig anderes essen beschreiben als in Mexiko.

[–] d_k_bo 10 points 4 months ago

[–] TanteRegenbogen 6 points 4 months ago (1 children)

Das nennt man in Spanien Berliner.

[–] eunieisthebus 4 points 4 months ago

Mexikanische Fasnachtskichelcha!

[–] dont_lemmee_down@lemm.ee 3 points 4 months ago (1 children)

Da gibt es zum Glück wenig Verwechslungsgefahr, die wird meistens "Tortilla española" (spanische tortillas) oder "tortillas de patatas" (Kartoffeltortilla) genannt.

[–] Pancito@lemmy.world 1 points 4 months ago

Also in Spanien ist es ( meistens ) nur Tortilla. Die Mexikanischen sind dort Tortilla mexicana oder Tortilla de maíz. Hatte da tatsächlich schon mal eine Verwechslung erlebt.

[–] gandalf_der_12te 14 points 4 months ago

DĂĽrum

[–] Ephera@lemmy.ml 11 points 4 months ago (2 children)

Dazu ein Bild einer vermeintlichen DĂĽrĂĽm-Packung in meinem KĂĽhlschrank:

Bei "Zubereitung" liest man dann plötzlich von Tortilla und Wrap.
Und die offizielle Produktbezeichnung links unten ist wohl "Fladenbrot".

[–] aaaaaaaaargh 6 points 4 months ago

Also im Grunde 8x irgendwas?

[–] federalreverse 1 points 4 months ago* (last edited 4 months ago) (1 children)

Die Zutatenliste bei den Dingern ist ja auch der Hammer. Wenn man die frisch zubereitet, ist das ja nur Mehl (Mais oder Weizen), Wasser und Salz.

[–] Ephera@lemmy.ml 2 points 4 months ago* (last edited 4 months ago)

Ich glaube, in der Regel macht man schon auch etwas Öl rein. Aber ja, die sind tatsächlich gar nicht so schwer zuzubereiten.
Habe vor ein paar Jahren mal dieses Video gesehen und mich dann selbst versucht: https://spacepub.space/w/0656038d-7255-411b-beff-2d652e71d804

ZugegebenermaĂźen braucht man etwas Routine bis es so einfach wie im Video aussieht, aber schlimmstenfalls hat man etwas mehr Sauerei.
Egal in welcher Konsistenz man den Teig in die Pfanne haut, es schmeckt eigentlich immer lecker.

[–] radswid 7 points 4 months ago

"Ein Schnitzel Wiener Art bitte!"

[–] embit 7 points 4 months ago (1 children)

Ein komischer Maisfladen mit FĂĽllung, bitte

[–] eunieisthebus 2 points 4 months ago

True MVP

[–] j4yt33 2 points 4 months ago

Kommt auf die FĂĽllung an aber vermutlich Burrito

[–] TanteRegenbogen 1 points 4 months ago (1 children)

Tortillas son en l'ingleses "pancakes" y en Germano "Pfannkuchen". Los tontos non-latinos son demasiado tonto por la palabra "pan plano". Los Germanos tambien dicen "Notschi" en lugar de "Gnocchi".

[–] Elchi 1 points 4 months ago