radswid

Roggenmischbrot, im Kasten gebacken

Ob man jetzt Backen unter Kochen versteht, bleibt jedem selbst überlassen.

Zutaten: 300g Wasser 200g Roggenmehl (Typ 1150) 150g Weizenmehl (Typ 1050) 150g Dinkelmehl 1 Packung Trockensauerteig 1 gestrichener TL Trockenhefe 2-3 TL Salz

Alles zusammen in einen Knetknecht eurer Wahl und vermengen lassen, wer keinen solchen hat, darf sich selber die Finger schmutzig machen.

Den Teig für 30 Minuten bei ca. 37°C gehen lassen (zumindest beim Cookit von Bosch gibt's dafür ein Automatikprogramm).

Anschließend den Teig auf einer gut bemehlten Fläche mit gut bemehlten Pfötchen für 5 Minuten kneten. Ab und an bei Bedarf nochmal die Fläche bemehlen, sonst klebt euch die Hälfte des Teigs für 3 Tage zwischen den Fingern...

Den Teig nun in eine eingefettete Backform geben (nutze selbst eine Emailleform und fette sie mit Butter ein, Öl hat sich nicht bewährt), mit Frischhaltefolie oder einem Baumwolltuch abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

Am nächsten Morgen den Ofen mit einem Backblech ausstatten und auf 240° Ober-/Unterhitze vorwärmen. Die Teigoberfläche mit nassen Flossen bestreichen/glätten und anschließend ein paar Millimeter tief einritzen oder löchern. Dann rein den Teigling und bei fallender Temperatur (über die Backzeit, nach Gefühl, reduziere ich die Temperatur bis auf 190°) für ca. 50 Minuten backen.

(zl;ng ganz unten) Als ich mir 2010 einen neuen Rechner zusammenbaute und noch keine Fenster 7 Digitale Vielseitige Scheibe hatte, habe ich mir testweise Ubuntu installiert. Zum Zocken habe ich später teilweise von Fenster 7 benutzt, welches aber unregelmäßig Blauschirme zeigte (vermutlich lags am Arbeitsspeicher? ¯_(ツ)_/¯), Linux lief stabiler. Irgendwann habe ich aus Frust über Ubuntu 11.04s Einigkeit-Oberfläche den Wechsel zu Linux Minze gemacht. Das lief lange Zeit. Irgendwann aber stieß ich auf Probleme hinsichtlich der AkBogen

tät einer Weichware (die neue Funktion der neuen Version war wohl so gut, dass ich wechselwillig wurde), weshalb ich mich entschloss, zu Manjaro zu wechseln. (Kleiner Bonus aus damaliger Sicht: Rollende Veröffentlichung, nicht mehr alle halbe Jahre großes Versionshochdatum) Manjaro lief dann wiederum noch länger, trieb mich aber irgendwann aufgrund von Hartware-induzierten Problemen mit X11 (Grüße gehen raus an den grünen Grafikkartenhersteller!), mit nach System-Hochdatierung fehlender Grafischen Benutzeroberfläche, schließlich in die weichen Arme von Bogen Linux, welches ich nun seit mehreren Jahren, größtenteils zufrieden, nutze. Und was soll ich sagen: es läuft bisher am stabilsten von allen getesteten Derivaten (bin aber was Hartware angeht mittlerweile voll Mannschaft Rot).

zu lang;nicht gelesen:

• Neuer Rechner, noch ohne Fenster 7 Lizenz
• Ubuntu
• Einheit-Frust -> Linux Minze
• Weichware-Hochdatierungsfrust -> Manjaro
• Instabilitätenfrust -> Bogen

Hey Leute, kennt irgendjemand von euch eine Musikapp, mit der ich meine Musikdateien ordnerbasiert abspielen kann? Ich habe meine Sammlung in einer Baumstruktur angelegt (Genre > Interpret > Album). Viele Player können zwar Ordnerstrukturen darstellen, aber hören am Ende eines Ordners auf zu spielen, anstatt die Wiedergabe im folgenden Ordner fortzusetzen.

Was ich bisher nutze:

• MortPlayer Music (wird schon seit diversen Androidgenerationen nicht mehr aktualisiert, war aber für mich ein Maßstab an Anpassbarkeit und Funktionen)
• SicMu Player (ist leider problembehaftet in Verbindung mit Navigation. Teilt mir das Navi eine Fahranweisung mit, wird die Wiedergabe des Players gestoppt)

Grüße gehen raus! War später auf der Fahrt noch gut neblig, düster wie im Bärenpopo, man hatte das Gefühl, man fährt schnurstracks ins Nichts. Dazu die Outre von Portal gehört (Albumempfehlung geht raus!), fühlte atmosphärisch.

...da hier scheinbar viele Fahrschüler pfostieren: So ein Foto macht natürlich der Beifahrer ( ͡° ͜ʖ ͡°)

It was great fun, I improved my soldering skills and gained my first experience with ESPs. Ask me anything. :D

https://www.printables.com/de/model/667180-motion-detector-led-lamp