Ich mache einfach mal einen kleinen Anfang:
Asiatisch angehauchte Nudelsuppe mit Spiegelei
Kleines Rezept für den leeren Vorrat bzw. Kühlschrank
- Zeitaufwand: 10 Minuten
- Kosten je Rezept: ca. 1 €
- Portionen je Rezept: 1
- Kalorien: ca. 300
Zutaten
- 500 ml Wasser
- 1 Brühwürfel Asia-Style, vor Jahren beim Aldi gekauft
- 1 "Taler" asiatische Nudeln, ca. 75g
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 TL rote Currypaste
- 1 Ei
- etwas Sojasoße
- etwas Schärfe, bei Bedarf
- etwas Salz, Pfeffer, Öl
Schritte
- Wasser kochen
- Brühwürfel darin auflösen und Nudeln zugeben
- Restliche Zutaten dazu geben und etwas verrühren
- Spiegelei nach Vorliebe braten
- Wenn die Nudeln weich sind alles zusammen auf einen Teller geben (das Ei nach oben) und ggf. mit scharfer Soße garnieren