Kochen

Ist Pizzateig deine hauptsächliche Anwendung? Wie oft?

Ich habe mir die famag grilletta IM 5s gekauft, die ist exakt dafür, kann auch nudelteig kneten und ist ein spiralkneter.

Definitiv ne Kennwood. Bekannter hat davon mehrere im Labor gehabt um gülle zu rühren. Die liefen 24/7 durch und da ist keine ausgefallen.

Haben selber auch eine und die ist wirklich tip-top.

Das ist ein Vergleich zwischen Äpfeln und Birnen. Ich hatte lange Zeit eines der Vorgängermodelle von Bosch und bekam letztes Jahr zur Hochzeit die Ankarsrum (ebenfalls in diesem schicken Gelb) geschenkt.

• Bosch:
  • günstig
  • leicht
  • viel Zubehör
  • viel Plastik
  • das eine oder andere Zubehörteil geht schnell kaputt
  • schafft es kaum, festere Teige zu kneten, ohne dabei den Anschein zu machen, kurz vor der Selbstzerstörung zu stehen
  • recht kleines Fassungsvermögen der Rührschüsseln
  • zuweilen extrem laut
  • steht aufgrund des geringen Gewichts nicht allzu sicher
• Ankarsrum:
  • teuer
  • stylisch
  • toll verarbeitet
  • schwere, massive Materialien
  • riesige Rührschüssel
  • Gärdeckel für die Schüssel ist enthalten
  • Unmengen an Zubehör (mehr als für die Bosch nach meinem Empfinden)
  • macht den perfekten Eischnee
  • recht leise
  • knetet sich problemlos durch alle Arten von Teig
  • steht immer fest und sicher

Also alles in allem ist die Ankarsrum ein Profigerät, die Bosch hingegen eher für Einsteiger mit schmalem Geldbeutel.

Definitiv die Bosch. Haben die Optimum fast täglich in Betrieb mit schwerem Teig (Brot,etc.), funktioniert absolut top. Nimm ggf. die Variante mit integrierter Wage und unbedingt nicht die kleinere Variante (da ist das Innenleben weitaus weniger stabil) Die Kennwood haben wir testweise gehabt, keine guten Erfahrungen mit gemacht..

Die Ankarsrum haben Freunde von uns. Ist eine tolle Maschine, ohne Frage. Es mag eine Montagsmaschine gewesen sein,aber die hatten bereits zwei Supportfälle weil die Elektrik nicht so wollte - und beide Fälle waren wohl eher "mäßig" schnell& kundenfreundlich in der Abwicklung.

Habe die Kenwood Titanium Chef XL. Hauptsächlich basierend auf der Empfehlung von Lutz Geissler.

Billig ist die nicht, Zubehör relativ teuer. Kneten kann sie.

Wir haben die Bosch und sind sehr zufrieden. Das Zubehör nutzt halt wirklich nur was, wenn du es auch nutzt und die Bosch ist recht groß und für uns eigentlich etwas überdimensioniert, eine etwas kleinere Maschine hätte es da am Ende für uns auch getan. Brot- und Pizza - Teige sind für sie kein Problem, auch nicht in "Familienpizza"-Mengen, wir nutzen sie aber hauptsächlich für Kuchenteige. Sie ist gut zu reinigen und alles im Allem bin ich mit der Anschaffung zufrieden. Ich hatte mich halt auch für die Bosch entschieden in der Hoffnung, falls ein Problem auftreten sollte, dass das mit dem Kundenservice besser klappt, aber in Anspruch nehmen musste ich ihn bisher nicht, was ja auch gut so ist.

Wenn du nicht gigantische Mengen Teig machst kann ich dir nur - die da von Bosch empfehlen. Wir haben die seit 20 Jahren und sie funktioniert einwandfrei (Man sollte nur nicht zähen Teig mit mehr als einem Kilo Mehl machen, da tut sie sich schwer).