this post was submitted on 11 Jun 2023
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Kaffee
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Direkt bei Röstereien bestellen, am Besten in großen Mengen.
Große Mengen macht's wahrscheinlich schwierig, direkt alles zu verbrauchen, bevor die Qualität leidet.
Ich würde aber auch eher Röstereien bzw. Direktanbieter bevorzugen. Ich kaufe meinen Kaffee meistens aus Bequemlichkeit im lokalen Supermarkt (der hat auch Röstereien aus der Stadt/Region) oder eben direkt bei denen selbst.
Wir hatten das Glück über Ostern in Ruanda 10 Kg grünen Kaffee kaufen zu können und dort rösten zu lassen. Wir haben den dann hier vakuumverpackt mit so einer Haushaltsmaschine und eingefroren, bzw. im Kühlschrank gelagert.