this post was submitted on 20 Oct 2024
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DACH - Deutschsprachige Community für Deutschland, Österreich, Schweiz
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Ich denke, dass die schleichende Abkehr von tierischen Lebensmitteln weitergehen wird. Selbst abgesehen von Klimaschutz und Tierwohl ist vegane Ernährung einfach viel effizienter. Und Effizienz in der Lieferkette bedeutet höhere Margen für die Hersteller und Supermärkte. Denke, wenn Veganismus nicht so ein negatives "die Grünen nehmen uns alles weg"-Image hätte, würden die Supermärkte das noch deutlich stärker forcieren.
Tun sie eigentlich schon, je nach Region vermutlich unterschiedlich. Aber ja, ich stimme dir zu. Ich glaube generell, dass des mehr Vegetarier oder Veganer gäbe, wenn das ganze nicht so auf Verzicht gezeichnet würde. Ich bin kein strikter Vegetarier und esse noch Fisch, aber Fleisch ist mittlerweile auf null reduziert. Und bei mir ist das auch so passiert, wie du es sagst, es schleicht sich ein, erst Hafermilch, dann dies, dann das, ganz ohne das Gefühl von Verzicht.
Ich esse meistens vegetarisch, einfach weil es bequemer zum Kochen ist. Ob das Gemüse nun drei oder vier Tage im Kühlschrank liegt, ist egal. Bei Fleisch muss man schon genauer planen. Die Packung Reibekäse hält auch geöffnet noch zwei drei Tage. Bei Fleisch ist dann Einfrieren und Auftauen angesagt... Und beim Zubereitrn muss ich mir auch keine Gedanken machen, ob ich zwischendurch noch mal Hände waschen sollte, weil ich das rohe Produkt direkt angefasst habe.