Kaffee

Bei mir glaube ich bei unserem Lieblingscafé um die Ecke (rösten selber). Super angenehm, zum Glück mal kein saurer light roast Quatsch sondern ein sehr angenehmer, runder Kaffee mit relativ deutlicher Kardamomnote. War to go und ich habe leider vergessen zu fragen, welcher ihrer Kaffees das war. Muss also oft hin und testen bis ich ihn wiederfinde :)

Mein Vater hat Bohnen aus Äthiopien von einem Röster aus der Innenstadt besorgt die sind sehr gut.

Ist nicht teurer als Kapseln und immerhin fair gehandelt.

War bei nem Kaffee-Sensorik kurs. Am Schluss machte der Kursleiter noch einen Filterkaffee im Chemex. Die Bohnen ein pre-production sample aus Costa Rica. Besondere Aufbereitungsart (doppelt fermentiert und nochmal irgendwas) und sehr hell geröstet.

Seine Hoffnung war, dass dieser Kaffe irgendwann mal bei ihnen verfügbar sein wird. Und ich teile diese Hoffnung

Ich erinnere mich daran, dass spät nachts auf einer WG Party, als langsam die Müdigkeit einzusetzen drohte, eine Freundin auf mich zukam und mich fragte ob ich denn gerne einen Kaffee hätte. Auch wenn ich im ersten Moment nichts mit der Frage anzufangen wusste, war mir nach kurzem Überlegen klar, dass ein frisch gebrühter Kaffee mich jetzt wohl wieder vollends ins Leben zurückholen könnte. Kurz darauf brachte sie mir eine Tasse und ich trank. Ich weiß nicht welche Art von Bohne das war, nur dass er mit einer Macchinetta zubereitet wurde. Und ohne Scheiß, ich konnte förmlich bei jedem Schluck spüren, wie das Leben in mich zurückkommt. Abgesehen davon war der Geschmack einfach nur himmlisch, der Kaffee hatte richtig Punch, interessante Nuancen und war gleichzeitig durch die Zugabe von etwas Hafermilch seidig weich.

Mein deutsch is nicht gut genug... The best coffee I ever had, was a cup of home brewed lebanese coffee, served in a small apartment at 2am in korea, by a lebanese crazy guy saying he was hiding from Mossad.