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founded 1 year ago

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jo3rn@feddit.de

Bei uns in der Stadt gibt es keinen veganen Döner, also habe ich selbst einen gemacht (feddit.de)

submitted 1 year ago by driest@feddit.de to c/vegan@feddit.de

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[–] PostingInPublic@lemmy.world 0 points 1 year ago (1 children)

Nicht OP, aber als Grundlage nimmst Du Cashews, weichst sie so zwei Stunden ein, gibst Zitronensaft, Salz, vielleicht auch etwas geriebene Schale hinein und pürierst mit einem kräftigen Blender, um eine Cashewcreme zu erhalten. Wird es zu fest, mehr Wasser dazugeben.

Für Dönersoße würde ich dann Knoblauch mitpürieren und statt Wasser ein Stück Gurke nehmen, und mit reichlich schwarzem Pfeffer würzen. Vielleicht noch eine Messerspitze Cumin.

[–] kat@feddit.de 0 points 1 year ago

Cashews als Grundlage klingt auch nicht schlecht. Oft hat man ja bei veganen Milchprodukten das Problem, dass sie einen gewissen Eigengeschmack haben.