this post was submitted on 14 Jun 2023
1 points (100.0% liked)
Kaffee
541 readers
19 users here now
Herzlich Willkommen!
Hier geht es um Kaffee in all seinen Formen - egal ob Pour Over, Espresso oder Cold Brew, Arabica oder Robusta. Poste Bilder deiner Latte Art, empfehle Cafés oder stelle deine Lieblingsbohnen vor.
Regeln
Es gelten selbstverständlich die allgemeinen Regeln von Feddit.de, bei Bedarf werden eigene Community-Regeln eingeführt.
Leckere Communities
Credits
Grafiken (Banner und Icon) stammen von Unsplash
founded 1 year ago
MODERATORS
you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
view the rest of the comments
Wenn das mit dem CO2 wirklich ein Problem ist kann man auch wieder welches zurückfüllen, wenn man einen ganz normalen Wassersprudler hat und davon etwas in den Behälter sprüht. Aber ob das was bringt? Solange es nicht jemand getestet hat wäre ich skeptisch, dass der Effekt wirlich spürbar ist.
ist halt schwierig abzuschätzen wann voll ist ;). einfacher wäre ein Vakuumiergerät zu verwenden.
du darfst gern skeptisch sein, aber das Alterung von Kaffeebohnen auf Oxidation basiert und sie nach dem rösten einige Wochen lang CO2 produzieren ist keine Rocket science und hinreichend erforscht, bemueh halt Mal eine Suchmaschine.
Jetzt, wo nochmal ein Tag vergangen ist, muss ich sagen, dass es mich überraschen würde, wenn die CO2-Decke keinen positiven Effekt hat. Wie du sagst baden sich die Bohnen eh selbst in dem Zeug und da es zu Sauerstoffverdrängung führt, genauso wie alle Vakuumbehälter, kann es nur gut sein.
Der Vorteil von CO2-Zusetzung gegenüber vakuumieren wäre, dass man dann einfacher an die Bohnen rankommt. Da das Zeug schwerer als Luft ist verzieht es sich nicht von alleine wenn man den Deckel abmacht. Ich habe angefangen, das zu benutzen um schnell verderbliches im Kühlschrank haltbarer zu machen, indem ich zB Sojabohnen in einen Zip-Beutel tue und den mit CO2 fülle. Das Befüllen geht sehr schnell, ein kräftiger Stoß und die Tüte ist komplett voll.
gute Idee, muss ich auch Mal probieren :)