Viele werden sich jetzt bestimmt denken, jo Alter, das mache ich doch schon immer so. Aber ich sehe immer wieder Menschen, die sich die Fertigpampe kaufen, deshalb mache ich hier mal eine kleine Anleitung, wie man schnell und einfach Kartoffelbrei selber macht.
Zutaten
- Kartoffeln
- Milch
- Butter, wer es cremig mag
- Salz
- Muskatnuss
Zubereitung
- Karoffeln schälen
- Kartoffeln klein schneiden, ordentlich Salzen und mit kalten Wasser auffüllen
- gar kochen und abgiesen
- ein gutes Stück Butter rein
- Kartoffeln zerstampfen
- mit Milch schrittweise aufgiesen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, immer wieder mit dem Stampfer bearbeiten
- mit Salz und Muskatnuss abschmecken
- dann sollte es wie oben aussehen und Fertig
Wer es gerne etwas Umami hat, kann auch noch Miso, also rote Bohnenpaste, hinzufügen. Klassisch schmeckt der Kartoffelbrei aber natürlich auch sehr gut.