this post was submitted on 06 Sep 2023
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Austria
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Land der Berge, Strome, Äcker, Dome, Land von Klimt, Brezina und Mozart, Land voll Schnitzel, Kaiserschmarrn und Gröstl - Die Österreich Community im Fediverse noch knuspriger paniert!
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Bei den Teigtascherl handelt sich nicht um spezielle Köstlichkeiten der Region, sondern um Teigtascherl wie sie i.d.R in Restaurants der asiatischen Küche zu finden sind. Seit 2019 wurden in Wien immer wieder mal illegale Betriebsstätten ausgehoben, in denen diese Teigtascherl massenhaft hergestellt und an diverse Restaurants weiter verkauft wurden (illegales Gewerbe; Steuerhinterziehung etc.). Seit dem hat die Verwaltung da ein Auge drauf...
Also die klassischen Mini-Frühlingsrollen die der Asiatische Feinkostbetrieb noch kurz in die Friteuse wirft.
Interessant für was es so alles kriminelle Energie gibt.
Frühlingsrollen sind es in diesem Fall nicht (weiß auch nicht ob der Blätterteig reicht um diese als Teigtascherl zu klassifizieren), auf dem Vorschaubild sieht mein ziemlich eindeutig was einem in DE in Asiatischen Restaurants als "Dumplings" verkauft wird.
Also jiaozi.