DACH - Deutschsprachige Community für Deutschland, Österreich, Schweiz

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Das Sammelbecken auf feddit.org für alle Deutschsprechenden aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Liechtenstein, Luxemburg und die zwei Belgier. Außerdem natürlich alle anderen deutschprechenden Länderteile der Welt.

Ursprünglich wurde diese Community auf feddit.de gegründet. Nachdem feddit.de mit immer mehr IT-Problemen kämpft und die Admins nicht verfügbar sind, hat ein Teil der Community beschlossen einen Umzug auf eine neue Instanz unter dem Dach der Fediverse Foundation durchzuführen.

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founded 5 months ago

MODERATORS

Seven

Der_aus_Aux

Rezeptetausch? (self.dach)

submitted 2 days ago* (last edited 2 days ago) by Teppichbrand to c/dach

27 comments fedilink hide all child comments

Angestoßen von der Kochbuch-Tirade habe ich gestern von der Rezepteverwaltungs-App Broccoli (F-Droid) geschwärmt. Dann eben meine Sammlung exportiert und hochgeladen. Die Datei kann einfach in Broccoli importiert werden.
Wäre es nicht interessant, hier alltagserprobte, mit Schlagwörtern versehene Rezeptsammlungen zu teilen? Ich versuche mal:
Meine Rezepte: Grundrezepte, Hauptgerichte, Dipps, Brot & Süßes, Cocktails

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[–] hendrik@palaver.p3x.de 12 points 2 days ago* (last edited 2 days ago) (11 children)

Ich hab auch noch ein paar erprobte Hauptgerichte, sind aber eher Sachen ohne Fleisch, die ich abgetippt habe:

[–] MrFloppy 3 points 2 days ago (5 children)

Gibt es nen Trick beim Tofu anbraten, dass der nicht so seltsam riecht? Ich habe bisher Räuchertofu genommen. Bzw gibt es da einen empfohlenen, besseren Tofu?

[–] Teppichbrand 4 points 2 days ago* (last edited 2 days ago)

Ich nehme in der Regel den vom Aldi. Räuchertofu macht alles rustikal, weil es nach Speck/Rauch schmeckt. Super für deutsches Essen, deftige Suppen & Eintöpfe, oder in Scheiben auf dem Brot. Für andere Geschmacksrichtungen eher normalen Tofu mit Sojasoße ablöschen (ich bin Kikoman-Ultra) und, wie hier beschrieben, knusprig braten. Vorher marinieren mache ich sehr selten, lasse mich aber gerne eines besseren belehren.

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