DACH - Deutschsprachige Community für Deutschland, Österreich, Schweiz

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founded 5 months ago

MODERATORS

Seven

Der_aus_Aux

Rezeptetausch? (self.dach)

submitted 2 days ago* (last edited 2 days ago) by Teppichbrand to c/dach

27 comments fedilink hide all child comments

Angestoßen von der Kochbuch-Tirade habe ich gestern von der Rezepteverwaltungs-App Broccoli (F-Droid) geschwärmt. Dann eben meine Sammlung exportiert und hochgeladen. Die Datei kann einfach in Broccoli importiert werden.
Wäre es nicht interessant, hier alltagserprobte, mit Schlagwörtern versehene Rezeptsammlungen zu teilen? Ich versuche mal:
Meine Rezepte: Grundrezepte, Hauptgerichte, Dipps, Brot & Süßes, Cocktails

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[–] hendrik@palaver.p3x.de 12 points 2 days ago* (last edited 2 days ago) (11 children)

Ich hab auch noch ein paar erprobte Hauptgerichte, sind aber eher Sachen ohne Fleisch, die ich abgetippt habe:

[–] 30p87 4 points 2 days ago (3 children)

Braucht man in ner Chili überhaupt Fleisch(ersatz)? Mmn reichen da die Bohnen aus

[–] hendrik@palaver.p3x.de 5 points 2 days ago (2 children)

Ja, das ist natürlich ein guter Einwand. Ich beuge mich sowieso nie der Autorität von Rezepten. Ich finde, Rezepte sind ziemlich subjektiv und es gibt kein objektives "richtig". Ich mag ganz gerne Tofu-Würfel. Gerne gut mariniert und optional scharf angebraten. Die kann man aber locker weglassen. Bezüglich des Nährwertes sind sie hier wahrscheinlich überflüssig, sind ja letztendlich auch nur weitere Bohnen, nur in einer etwas seltsamen Form.

[–] Teppichbrand 5 points 2 days ago (1 children)

Tofuwürfel mit 2 EL Stärke in ein Gefäß mit Deckel, gut schütteln bis alles mit dem Pulver ummantelt ist. Die werden beim anbraten super knackig, wie im Restaurant!

[–] hendrik@palaver.p3x.de 2 points 2 days ago

Nice, ganz lieben Dank für den Tipp! Probiere ich die Tage mal aus.

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