this post was submitted on 29 Aug 2024
11 points (100.0% liked)

VeganDE

187 readers
3 users here now

Deutschsprachige Veganys

bitte beachten:

  1. freundlich sein
  2. evidenzbasiert: keine tollkühnen Behauptungen ohne Datengrundlage. im Zweifel Quelle(n) mit angeben
  3. konstruktiv (kein “darauf erstmal ein Steak”)
  4. Inhalte mit NSFW markieren, wenn sie Gewalt an Tieren zeigen
  5. beim Posten von Links den original Linktitel als Titel verwenden
  6. Dampf ablassen eher in kreisvegs

founded 5 months ago
MODERATORS
jo3rn@discuss.tchncs.de
11
Meine Ärztin... (self.vegande)
submitted 2 months ago by Peter_Arbeitslos to c/vegande@discuss.tchncs.de
4 comments fedilink hide all child comments
 

... meinte bei einer Routineuntersuchung, ein paar essentielle Aminosäuren seien nur in tierischen Nahrungsmitteln vorhanden und das könnte, auch wenn man ansonsten alles decken könne, ein Problem sein. Leider hat sie keine konkreten Säuren genannt. Ich bin seit ca. einem Jahr vegan und habe davon noch nicht gehört, konnte bei einer Internetrecherche aber nur Quellen von veganes Coaches etc. finden, die den Mangel natürlich negierten, und keine ärztlichen Quellen.

Hat irgendjemensch neutrale Quellen? Danke im voraus.

you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
[–] flughoernchen 5 points 2 months ago

Wie schon gesagt wurde, gibt es nur 9 unentbehrliche Aminosäuren, die alle in unterschiedlichen Mengen in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden sind. Hier ist ein Beitrag der Deutschen Gesellschaft für Ernährung dazu.

Daraus:

Pflanzliche Lebensmittel weisen häufig nicht das volle Spektrum der unentbehrlichen Aminosäuren auf. Durch die gezielte Kombination von z. B. Getreide mit Hülsenfrüchten, wie bei Linsengemüse mit Reis oder Erbseneintopf mit Brot, kann dies ausgeglichen werden.