Da gibt es verschiedene Möglichkeiten.
Eine davon wäre, die Bild per Nextcloud vom Handy auf deine Nextcloud-Instanz zu bringen. Mit Nextcloud-Fotos werden diese dann nach Datum sortiert. Du wärst dann auch in der Lage spezifische Alben anzulegen.
Oder du machst das direkt mit Immich, was die Funktionen von Apple iCloud mitbringt, aber selbstgehostet werden müsste.
Wenn die Bilder auf der Nextcloud liegen, dann kann ich die App Memories sehr empfehlen - auch als App aus dem F-Droid Store.
Alle Fotos sind nach Datum sortiert, werden Orten zugeordnet, Gesichtserkennung kann man anschalten, man kann Alben erstellen und mit Freunden teilen, es gibt eine automatische Tag-Erkennung. Und mir gefällt, dass mir Fotos von vor einem Jahr, zwei Jahren,... angezeigt werden, das sind teilweise unerwartet schöne Erinnerungen.
Edit: Und, was ich auch nicht für selbstverständlich halte: Mit RAW-Fotos wird super umgegangen, z.B. durchs Zusammenlegen, falls JPEGs damit erzeugt wurden.
Genau das leistet Immich auch!
Ich selbst bin vor ca. zwei Tagen von Google Fotos auf Immich (auf Heimserver) umgezogen und bin echt überrascht, wie gut das ist, zumal das Projekt ja so alt noch nicht ist. Klare Empfehlung!
Digikam am PC. Bilder werden vom Handy in eine Ordnerstruktur per Jahr geschoben, mit Digikam werden dann Gesichter lokal erkannt und manuell getaggt.
Ich fotografiere mit einem Fotoapparat und ein bißchen auch mit dem Handy. Andere Familienmitglieder auch mit ihren Handys. Diese Bilder sammle ich manchmal und werfe sie zusammen.
Zuerst werden alle Dateien vom Fotoapparat und von den Handys auf den PC kopiert und einmal umbenannt, so dass sie alle dem Namensschema von Android entsprechen: IMG_jjjjmmdd_hhmmss.JPG (bzw. hinten .ORF oder .MOV). Das erledigt der "umbenennen" Batch von Irfanview. So ergibt sich schon am Dateinamen die korrekte Reihenfolge von allen Bildern, von allen Geräten zusammen.
Dann wird aussortiert: kaputte, schlechte, doppelte und uninteressante werden gelöscht.
Dann gehe ich mit Darktable drüber und verschönere sie ein bißchen. Dabei fliegen nochmal ein paar raus. Aussortieren ist das Wichtigste.
Am Ende landen sie auf meinem Server (NAS mit Nextcloud) in einer festen Ordnerstruktur:
"Photos/Jahr/Monat/Thema_oder_Event/".
Ich lasse alles (35T Bilder) auf dem Apple iCloud, alle Bilder sind datiert und geographisch gekennzeichnet. Die Photo App kümmert sich dann die Gesichte und sonstige Merkmale zu klassifizieren, ich kann jederzeit eingeben
Bilder die ich eine lange weile nicht aufrufe sind dann nur mit niedriger Auflösung auf dem Handy und werden erst wieder in der vollen Größe heruntergeladen wenn ich sie angucke. Also Speicherplatz ist ok.
Die App generiert auch automatisch kleine Erinnerungen von Ereignissen, es ist ganz nett.
Nextcloud mit Recognize app für automatische Gesichtserkennung etc. Urlaube auch in Nextcloud Albums gruppiert
Im Dateisystem sind die Bilder nach Aufnahmedatum benannt und 1 ordner pro Jahr.