Austernpilze kann man nach einer Durchwachsphase von Baumstämmen über mehrere Jahre ernten, sie sind dann auch winterfest. Ich würde sie im Winter mit einer sehr dicken Strohdecke abdecken, dann sollten sie im Frühjahr wiederkommen. Siehe auch https://www.youtube.com/watch?v=5Vmhxt_QhqI
this post was submitted on 18 Jul 2023
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Pilzzucht - Speise- und Vitalpilze selbst anbauen
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Danke! Wir haben auch einen großen Garten, den wir eh schon mit Stroh gemulcht haben. Im Falle des erfolgreichen Anbaus auf Strohballen können wir dann ja das von Myzel durchwachsene Stroh einfach dort untermischen ☺️
Ich rechne mal damit, dass es sich hier um Austernpilze handelt.
Austern sind teilweise sehr kälteliebend. In der Natur fruchten sie typischerweise im Spätherbst bis Winter, mach dir da also keine Sorgen^^
Bis sie fruchten dauerts aber noch etwas. Das Substrat muss erstmal durchwachsen sein, und sobald die Nährstoffe ausgehen, ist das der Fruchtungstrigger. Je nach Größe kann das mehrere Wochen oder Monate dauern.
Teilweise sind sie mehrjährig, kann also gut sein, dass du nächstes Jahr wieder was abkriegst :)
Nice, danke dir! Ich habe noch Brut von Auster-, Rosen- und Limonenseitlingen hier.