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Die Amylase zersetzt die Stärke zu Zuckern, wodurch sie eine cremige Konsistenz bekommt. Das ist auch die Geheimzutat von Oatly.
Und wo ist dann das Calcium?
Ups, das hab ich vergessen.
Calcium kannst du immer in Form von Kalk (Calciumcarbonat/ Ca-Hydrogencarbonat) hinzugeben.
Das Calcium in Oatly z.B. ist meines Wissens nach Calciumphosphat, welches eher noch Ca aus den Knochen entzieht als dieses hinzuzufügen.
Meiner Meinung nach sollte man Calcium aber nicht unkontrolliert aus Pflanzenmilch aufnehmen, nur bei Bedarf.
Das kann den Magnesiumspiegel durcheinanderbringen und ohnehin nur mit Vitamin D aufgenommen werden, sonst kanns das Herz sehr belasten.
Ich bevorzuge da eher mein kalkiges Leitungswasser, Brausetabletten und Vitamin D-Tropfen.
Aber in Kuhmilch sind doch sehr ähnliche Mengen Calcium enthalten und der gängige Konsens scheint zu sein, dass das eine gute Sache sei?
Wir holen immer die Lidl Hafer Barista. Die hat Calcium, Vit. D und B12 und schmeckt uns am besten.
Die schmeckt mir auch, hatte die mal, aber ich hatte gar nicht mehr auf dem Schirm, dass die die Zusätze hat, vielen Dank! Ich denke, dir wird's dann.
Hab das hier mal auf ner alternativen Platform zu dieser gefunden und gespeichert
Hast du einen Link dazu?
Nein, ich nutze die Platform nicht mehr. Aber wie auch in den alten Tagen hilft hoffentlich die Google Suche besser als die Reddit eigene Suche.
Ich persönlich decke mich immer mit Oatly ein, wenn sie im Angebot ist. Sonst finde ich aber auch die Pflanzenmilch Varianten von Vemondo (Lidl) sehr gut und sehr erschwinglich sind sie auch. Nur ob es sie auch mit Zusätzen gibt, da bin ich mir grade nicht ganz sicher.
Edit: Die Vemondo Hafer Barista hat wohl Vitamin D, B2, B12 und Calcium drin. Die No Milk ist auch angereichert, geschmacklich aber nicht ganz so mein Fall.
Die Hafer Barista von Lidl hatte ich sogar mal, fand ich lecker, aber hatte gar nicht mehr auf dem Schirm, dass die die Zusätze hat. Danke!
Ich kann Aldi Almost Hafermilch empfehlen.
Gestern geschaut, die gibt's bei meinem Aldi leider nicht. Gibt aber eine andere neue Hafermilch, die habe ich jetzt mal zum Probieren gekauft.