DACH - Deutschsprachige Community für Deutschland, Österreich, Schweiz

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Das Sammelbecken auf feddit.org für alle Deutschsprechenden aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Liechtenstein, Luxemburg und die zwei Belgier. Außerdem natürlich alle anderen deutschprechenden Länderteile der Welt.

Ursprünglich wurde diese Community auf feddit.de gegründet. Nachdem feddit.de mit immer mehr IT-Problemen kämpft und die Admins nicht verfügbar sind, hat ein Teil der Community beschlossen einen Umzug auf eine neue Instanz unter dem Dach der Fediverse Foundation durchzuführen.

Für länderspezifische Themen könnt ihr euch in folgenden Communities austauschen:

Eine ausführliche Sidebar mit den Serverregeln usw. findet ihr auf der Startseite von feddit.org

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founded 5 months ago

MODERATORS

Seven

Der_aus_Aux

Kartoffelwasser bloß nicht wegschütten! Es lässt sich noch gut als Content verwenden (uebermedien.de)

submitted 2 months ago by THTR300 to c/dach

20 comments fedilink hide all child comments

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[–] Zacryon 1 points 2 months ago

Mein aktueller Stand ist der, dass man das möglichst vermeiden sollte. Kurz erneut nachgeguckt, Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) sagt:

Zudem ist es ratsam, die Knollen vor oder nach dem Kochen zu schälen oder zu pellen, da die Schale solaninhaltig ist. Wer die Schale mitessen möchte, nimmt möglichst frische und unverletzte Kartoffeln. Das Kochwasser sollte nicht mitverwendet werden, da Solanin wasserlöslich ist und durch Hitze nicht zerstört wird.

Solanin in Kartoffeln, Auberginen und Tomaten: Was ist zu beachten?